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徳島ラーメン「徳島」

2017/ 11/ 28
                 
昼ご飯にラーメンを食べるつもりで検索していたらたまたま見ていた新聞に、徳島ラーメンと書いてあったので、気になって行ってきました(#^.^#)
瀬戸線森下駅のすぐ近くにあったので、見つけやすかったのですが看板見たらラーメン屋には無い普通の料理や定食もあるみたいです(笑)


徳島ラーメンには大きく分けて「茶系」「黄系」「白系」の3系統があるらしく、戦後まもなく白系が誕生し、黄系・茶系と登場したらしいです。
そして、今回の徳島ラーメンは「茶系」の肉増し豚骨醤油ラーメンです。豚バラ肉が入ってて、生卵をトッピングしました。
スープを一口飲むと、豚骨醤油の味がぐわっ!ときて甘みもあり、麺は中細麺で、博多のラーメンみたいにわりと固めの麺でしっかりと食べ応えがありましたo(^▽^)o



豚バラも美味しく生卵はスープの中でくずして、麺に絡ませて食べるとまろやかな味わいが広がりました♪
生卵をトッピングしてトータル830円とそこそこの値段はしましたが、餃子セットとかもあったのでそちらもまた行った時には頼んでみます\(^o^)/
自分が行った時は昼前でお客さんは居ませんでしたが、後から何人か入ってきたので流行ってるのかなと思いました。
生卵入れなくても味は豚骨醤油としてしっかりしてるので、ラーメン好きな方はぜひ!









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